Składniki:
- 30-35 dag kalafiora
- 30-35 dag żeberek
- 3 średnie ziemniaki
- 1,5 marchewki
- pół pietruszki
- 1 duży liść laurowy
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka śmietany 18%
- 1 łyżka maki
- sól, (pieprz)
- koperek
Gotujemy wywar z mięsa z dodatkiem listka i ziela
angielskiego, około 20 minut. Kalafiora dzielimy na różyczki i moczymy w słonej
wodzie. Wywar przecedzamy, dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę, umyte
różyczki kalafiora, po jakimś czasie dokładamy pokrojone w kostkę marchewki i pietruszkę i
gotujemy wszystko do miękkosci. Mąkę rozrabiamy w małej ilości wody, wlewamy do zupy,
dodajemy śmietanę. Doprawiamy solą, pieprzem. Przed podaniem posypujemy spora ilością świeżo posiekanego koperku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz