PEŁNOZIARNISTE PLACUSZKI ZE ŚLIWKAMI

Składniki ( na ok. 13-14 placuszków):

• 280 g śliwek węgierek
• 4 łyżeczki cukru
• 2 jajka
• 200 ml mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 210 g mąki pszennej pełnoziarnistej Lubella
• cukier puder do oprószenia

Śliwki myjemy, usuwamy pestki i kroimy je w paski. Zasypujemy je cukrem, mieszamy i odstawiamy na kwadrans. Do miski wbijamy jajka i roztrzepujemy je. Kolejno dodajemy mleko i stopniowo dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, mieszamy. Następnie dodajemy śliwki i dokładnie, ale delikatnie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej/oliwę z oliwek i łyżką nakładamy porcje ciasta. Placuszki smażymy z obu stron na rumiano na wolnym ogniu. Podajemy posypane cukrem pudrem i udekorowane listkami mięty i świeżymi śliwkami. Idealne towarzystwo to ciepłe kakao! Smacznego.:)

Przepis zaczerpnięty z http://gotujzcukiereczkiem.blogspot.com/.

NALEŚNIKI Z MUSEM JABŁKOWYM I RODZYNKAMI

PEŁNOZIARNISTE/ ORKISZOWE PANCAKES Z JABŁKAMI I CYNAMONEM

Składniki ( na ok. 12-14 placuszków):

• 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej lub orkiszowej ( typ 630)
• 1 szklanka maślanki naturalnej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2,5 łyżki cukru
• 2/3 łyżeczki cynamonu
• 1 jajko
• 1 średnie jabłko ( ja użyłam Lobo)

Mąkę łączymy z proszkiem, dodajemy jajko, cukier, maślankę, cynamon. Całość mieszamy trzepaczką do połączenia składników. Odstawiamy ciasto na 20-30 minut . Jabłko obieramy, wycinamy gniazdo nasienne. Owoc kroimy w kostkę i dodajemy do ciasta.. Nalewamy porcje ciasta na suchą i rozgrzaną teflonową patelnię (ewentualnie cieniutko posmarowaną oliwą z oliwek). Smażymy z obu stron na rumiano. Podajemy z ulubionymi dodatkami, np. miodem, syropem klonowym, cukrem pudrem, sosem karmelowym.

Przepis zaczerpnięty ze strony www.filozofiasmaku.blogspot.com, delikatnie zmodyfikowany.