- kasza gryczana (ok. 150g)
- 1 pierś z kurczaka
- pół brokuła
- 1,5 szklanki wody
- duży pęczek koperku
- śmietana 18% ok 220 g
- 2 łyżki masła
- ok. 1-2 łyżki maki pełnoziarnistej
- sól, pieprz, granulowany czosnek
Brokuła gotujemy na osolonym wrzątku, dzielimy na mniejsze różyczki, odstawiamy do przestudzenia. Kaszę gotujemy na sypko.
Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i czosnkiem i obsypujemy mąką. Na patelni rozpuszczamy masło i podsmażamy pierś. Wlewamy wodę pozostałą po gotowaniu brokuła (1-1,5 szklanki) i zagotowujemy. Dodajemy śmietanę (najpierw rozrabiamy jej część w szklance, dodając ciepły bulion do śmietany, nie odwrotnie) i w razie potrzeby zagęszczamy jeszcze mąką pełnoziarnistą lub ziemniaczaną. Na koniec dodajemy posiekany drobno koperek i różyczki brokuła. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Kaszę polewamy sosem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz