- 2 i 1/4 szklanki wody
- 30 dag obranej, wypestkowanej i pokrojonej w kostkę dyni
- 25-30 dag ziemniaków
- 1 i 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 2 łyżki śmietany 22%
- posiekana lub suszona natka pietruszki
Dynię zalewamy wodą, gotujemy do miękkości, odcedzamy i miksujemy ( zostawiamy wodę, w której się gotowała). Cebulę drobno siekamy i smażymy na oliwie. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę, gotujemy do miękkości w wodzie, w której wcześniej gotowała się dynia - wodę można lekko posolić. Do ziemniaków dodajemy dynię, cebulę, koncentrat pomidorowy rozrzedzony wrzącą wodą i śmietaną, zupę dokładnie mieszamy. Podajemy posypaną natką ( świeżą lub suszoną).
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz