KLOPSIKI INDYCZE W SOSIE BARDZO POMIDOROWYM

Składniki:

• 500 g mielonego mięsa z indyka
• 1 jajko
• ok. 3-4 płaskie łyżki bułki tartej + trochę bułki tartej do obtoczenia klopsików
• 4 cebulki dymki
• szczypiorek
• 1 puszka krojonych pomidorów bez skórki
• 100 g koncentratu pomidorowego
• sól, pieprz
• do podania: kasza gryczana
• świeże zioła do posypania gotowego dania ( natka/ koperek/ bazylia)
• olej rzepakowy do smażenia

Cebulki siekamy w kosteczkę, szczypiorek kroimy dość drobno. Dymki oraz szczypior łączymy z mielonym mięsem, jajkiem i bułką tartą. Masę dokładnie mieszamy, a następnie formujemy z niej niewielkie klopsiki, które obtaczamy w bułce tartej. Na głębokiej patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju i podsmażamy nasze mięsne kulki ze wszystkich stron na rumiano. Kiedy już ładnie zbrązowieją dodajemy pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy wymieszany wcześniej z  3-4 łyżkami wody. Sos doprawiamy solą, pieprzem. Całość dusimy ok. 15 min (do zgęstnienia sosu). Podajemy np. z kaszą gryczaną i posiekanymi ziołami.

Przepis ze strony http://ratunkuobiad.blogspot.com .