- 2 przepołowione wzdłuż pojedyncze piersi kurczaka ( 4 plastry)
- jajko
- tarta bułka
- sól, pieprz (ewentualnie przyprawa do drobiu)
- świeży ogórek
- zielenina
- pół łyżki masła
- 1 cebula
- pół szklanki śmietany 20%
- pół łyżki musztardy delikatesowej
- sól, pieprz
Porcje kurczaka delikatnie rozbijamy, posypujemy przyprawami, odstawiamy na 10 min. w chłodne miejsce. Wychłodzone panierujemy w jajku i tartej bułce i smażymy na mocno rozgrzanym tłuszczu, rumieniąc z obu stron. Gotowe układamy w naczyniu do zapiekania i wstawiamy do nagrzanego do temp. 180 stopni piekarnika na 15 min.
Przygotowujemy sos: na maśle lekko rumienimy drobno posiekaną cebulę, dodajemy śmietanę, podgrzewamy, nie dopuszczając do zagotowania, dodajemy musztardę, jeśli trzeba doprawiamy do smaku.
Porcje kurczaka rozkładamy na talerzach przybranych plasterkami świeżego, lekko posolonego ogórka i rozkładamy na nich sos. Podajemy z chrupiącymi frytkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz