- 1,75 litra wody
- 4 suszone grzyby
- 40 - 45 dag skrzydełek drobiowych
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej wiejskiej
- 2 ziarna ziela angielskiego
- duży liść laurowy
- 20 -25 dag włoszczyzny ( marchew i pietruszka)
- 2 ziemniaki
- sól, pieprz
- natka pietruszki
Umyte grzyby moczymy kilka godzin. Skrzydełka zalewamy wodą, dodajemy kaszę, pokrojone grzyby, przyprawy (ziele angielskie, liść laurowy, sól, pieprz) i gotujemy na małym ogniu. Obraną włoszczyznę trzemy na tarce z dużymi otworami, ziemniaki kroimy w zgrabną kostkę. Razem z włoszczyzną wrzucamy do zupy.
Wyjmujemy miękkie skrzydełka, usuwamy skórę i kości, rozdrobnione mięso wkładamy do zupy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy posypane posiekaną natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz