Jedna z moich ulubionych zup. Ślicznie wygląda, pięknie pachnie a jeszcze lepiej smakuje.:) Mmmmm..... Z drobnymi modyfikacjami można ją jeść też na dukanie.
Składniki:
- porcja kurczaka ( pierś i dwa skrzydełka)
- 2 kopiaste łyżki posiekanego koperku
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki (na dukanie pomijamy)
- 1/2 szklanki pełnego mleka ( na dukanie 0%)
- kopiasta łyżeczka przyprawy typu Jarzynka/Vegeta (ja dodaję często trochę więcej)
- płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej ( lub kukurydzianej na dukanie)
- sól
Umyć koperek, odłożyć do przeschnięcia. Zagotowujemy 1l wody z dodatkiem Vegety, do wrzątku wkładamy opłukaną porcję kurczaka, pokrojone marchewki i ziemniaki, gotujemy bez przykrycia, aż mięso będzie miękkie. Gdy zbyt dużo wody wyparuje, uzupełniamy wrzątkiem. Miękkie mięso wykładamy na deskę, pozbawione skóry drobno kroimy, dodajemy do rosołu, doprawiamy solą i/lub vegetą do smaku, zagotowujemy. Dodajemy rozprowadzoną w mleku mąkę, zagotowujemy jeszcze raz i trzymamy przez 3 minuty, aż mąka straci smak surowizny. Po zdjęciu z ognia dodajemy koperek.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz